電競投注網站通常采取以下措施來保障資金安全和游戲公平性：

1. 使用安全的支付通道：通過使用加密技術和安全的支付通道，網站可以確保玩家的資金安全。玩家在進行充值和提現時，網站會采取多重安全措施來保護用戶的資金。

2. 遵守相關法律法規：正規的電競投注網站會遵守相關的法律法規，如取得合法的經營許可證和證書。這可以確保網站的合法性和可靠性，從而保障玩家的權益。

3. 使用公平的游戲系統：電競投注網站通常會使用公平的游戲系統來確保游戲的公平性。網站可能會采用隨機數生成器技術來保證游戲結果的隨機性，避免出現作弊行為。

4. 審計和監管：一些電競投注網站可能會定期接受第三方機構的審計和監管，以確保游戲的公平性和透明度。這些審計機構會對游戲系統、隨機數生成器等進行檢查，確保游戲操作符合規定。

綜上所述，電競投注網站通過使用安全的支付通道、遵守相關法律法規、使用公平的游戲系統和接受審計和監管等方式來保障資金安全和游戲公平性。玩家在選擇電競投注網站時，應該選擇有信譽和口碑的正規網站進行投注。